Popis
S černým saténovým vnitřkem a barevným exteriérem a rukojeti je tato americká smaltovaná litinová pánev ideální pro vše od steaku, restovaní zeleniny, až po borůvkový koláč. Tato 28 cm pánev v sobě spojuje designovou inspiraci kolekce „American-made USA Enamel“ s výkonem litinové pánve. Vzhledem k tomu, že je pánev smaltovaná, není na jejím povrchu „seasoning“, jako u klasických litinových pánvích Lodge. Nemusíte se tudíž bát případné koroze nádobí. Marinujte v lednici, použijte ji pak na plynovém hořáku, sklokeramické desce, indukce, nebo ji vložte do trouby pak podávejte přímo na stůl. Toto litinové nádobí navržené a vyrobené v Americe vám vydrží po generace.
- Část historické kolekce Lodge USA Enamel™
- Vhodné do lednice, trouby a varné desky – včetně indukce
- Nereaktivní, černý saténově smaltovaný varný povrch
- Exteriér smaltovaný v bílém odstínu slonové kosti (konkrétně Cloud Nine)
- Skvělé udržení tepla pro konzistentní vaření
- Vhodné do trouby do 260°C
- Hrdě vyrobeno v USA
Tipy na vaření ve smaltovaném nádobí Lodge
- Je bezpečné používat toto nádobí k marinování nebo chlazení potravin v chladničce. Když poté nádobí vložíte do trouby nebo na varnou desku, zahřívejte ho postupně.
- Hladký, odolný smaltovaný povrch si poradí s kyselými i zásaditými přísadami (dokonce i s rajčatovou omáčkou!).
- Před přidáním jídla postupně předehřívejte nádobí s trochou oleje, na hořáku, který je velikostně co nejblíže velikosti dna vašeho nádobí. Nezahřívejte prázdné smaltované nádobí.
- Abyste zabránili případnému přilepení jídla k povrchu nádobí, použijte nízkou až střední teplotu a dostatečné množství tuku – nebojte se, smaltovaná litina se zahřeje a zůstane horká pro dokonalé opečení.
- Abyste předešli tepelnému šoku, nevkládejte do horké prázdné pánve studené ingredience, jako je např. použití kostky ledu k vytvoření páry během pečení chleba.
- Vařte s pomocí dřevěného, silikonového nebo nylonového náčiní – kov může poškrábat smaltovaný povrch.
- Žádné smaltované nádobí z řady „USA Enamel“ nevyžaduje seasoning, dokonce ani to s černým vnitřním povrchem.
Mytí smaltovaného litinového nádobí Lodge
- Technicky je smaltovaná litina vhodná do myčky nádobí, ALE pro zachování pěkného vzhledu povrchu doporučujeme ruční mytí.
- Před umytím nechte nádobí vychladnout a po vyčištění ihned osušte.
- Používejte jemný prostředek na nádobí a houbičku, hadřík nebo nylonový kartáček.
- Vyhněte se čisticím prostředkům na bázi citrusů – ty mohou zmatnit vnější lesk smaltu.
- Velké znečistění? Použijte čistič Lodge na smaltovanou litinu na skvrny, a nebo k uvolnění přilepených potravin.
Skladování smaltovaného nádobí
- Před uložením nádobí důkladně osušte.
- Skladujte ho na suchém místě.
- Na hrnec s poklicí používejte ochranu hran, abyste zabránili případnému hromadění vlhkosti uvnitř a odštípnutí smaltu.
